Lauréat 2022 du Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration !

Chaque année, l'association Produit en Bretagne récompense, via Le Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration, les produits alimentaires destinés aux marchés de la Restauration Commerciale et de la Restauration Collective, fabriqués par les entreprises membres de Produit en Bretagne.

Les critères pris en compte pour élire les lauréats sont : la nouveauté du produit, le développement durable, les caractéristiques organoleptiques (texture, goût…), la praticité de stockage et de préparation, le prix, la facilité d’utilisation, …

Cette année, 1 seul produit a été désigné lauréat : La poêlée Printanière Paysan Breton Les surgelés !

La poêlée Printanière est une poêlée gourmande qui associe des légumes (haricots verts et carottes), de la pomme de primeur de Bretagne et des légumineuses (flageolets et petits pois doux). Elle est riche en fibres et en protéines végétales et est certifiée Agri Confiance, un label reconnu par équivalence à la Certification Environnementale de Niveau 2. 

Le jury, composé de distributeurs, de conseillers culinaires et de consommateurs, a plébiscité notre poêlée pour son bon goût, sa bonne tenue à la cuisson, l'originalité de la coupe des pommes de terre, son origine locale et sa récolte en primeur  et le fait que ce produit soit éligible à la Loi EGalim grâce au label Agri Confiance.